粽叶——十里飘香
端午将至,相信每一个人都会想吃粽子吧。粽子口味丰富,类型多样,但我们今天说的不是粽子,而是粽叶。不同地区的人们会使用不同的粽叶包裹粽子,下面让我们一起来看看吧。按照地域划分,北方人大多会用芦苇叶包粽子,芦苇在北方是一种比较常见的粽叶。而箬叶在南方常被使用。
北方——芦苇叶
中文学名:芦苇叶
拉丁学名Reedleaves
别称:芦苇
科:禾本科
属:芦苇属
端午植物外形
芦苇叶上有毛或有细毛,叶舌有毛,叶片长线形或长披针形,排列成两行,芦苇叶子长度通常在15∽45㎝之间,宽度则在1.3∽5㎝之间,类似于一个成人大拇指的长度。多年生草本植物,生长于浅水。
使用价值
芦苇叶的茎中空,可以用来造纸,编草席等手工制品,根茎也可以入药。在端午节时北方地区会将芦苇在采摘下来,包裹粽子,使粽子吃起来更加的清香软糯。
南方——箬叶
中文学名:一叶兰
拉丁学名:AspidistraElatiorBlume
别称:箬叶(辽叶、寮叶)
科:百合科
属:蜘蛛抱蛋属
端午植物缘起
箬叶属百合科,蜘蛛抱蛋属,它的地下部具有粗壮根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名一叶兰。因果实极似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋。终年常绿,叶形优美,生长健壮,也是理想的室内绿化植物。
植物外形
根状茎近圆柱形,直径5~10毫米,具节和鳞片。叶单生,矩圆状披针形、披针形至近椭圆形,长22~46厘米,宽8~11厘米,先端渐尖,基部楔形,边缘多少皱波状,两面绿色,有时稍具黄白色斑点或条纹。富含粽叶多糖,粽叶黄酮,有机锌、硒、碘、钙、铁、镁等多种维生素和氨基酸,用来包粽子,即可以帮助粽子提味,使其更加芳香,也可让粽子的保存时间变长。
粽叶的药用价值
《本草纲目》中记载:粽叶具有清热止血,解毒消肿,治吐血,下血,小便不利,痈肿等。当然除了这些常见的粽叶以外,其实在生活中还有很多植物的叶子也是可以被称作是粽叶的。像芭蕉叶、荷叶、粽巴叶等都可用来包裹粽子,将其入药还会有神奇的功效。
祝大家端午安康,记得吃粽子呦。
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