云南百虫宴带你看看至尊吃货都吃些什么

“《爸爸去哪儿》第三季中在西双版纳,各位星爸和版纳当地的居民比赛吃炸知了、炸蚂蚱、牛撒撇、水蜈蚣的环节让大家对云南的美食,感到震惊,其实在云南只有你想不到的,没有我们吃不了的,下面小编就带你来看看我们云南的百虫宴吧!油炸蚂蚱,在云南十八怪中有这样一句话“蚂蚱能做下酒菜”,而蚂蚱指的就是被大家认为公害的蝗虫,在别的地方人们对蝗虫唯恐避之不及,而在云南,是蝗虫对人避之不及,秋天时妇女们一面割谷子,一面将蚂蚱捉了往围腰里塞,带回家,开水一烫,去掉足翅,在锅里慢慢炸黄,再加上火红的辣椒和酥麻的花椒,就着二两小酒,那叫一个香~~香煎蜘蛛,这绝对是一道及恐怖与诱惑于一体的菜,能不能尝到美味,就看你敢不敢吃了!其实我们吃的是一种和蚂蚱一样在稻田里活动的蜘蛛,这种蜘蛛专吃蚂蚱,它们在田间布下天罗地网,当有蚂蚱落在上面,蜘蛛就慢慢地把蚂蚱的精华吸取干净,直到蚂蚱变成一具空壳,把这蜘蛛放在油锅里煎,味道香喷喷的,吃一只这样的蜘蛛就相当于吃了十只蚂蚱,只要你有胆量,绝对够味~~烤蝼蛄,蝼蛄又叫耕狗、拉拉蛄、扒扒狗、土狗崽、蠹蚍、蝲蛄。性味咸,寒,可用于治疗水肿、石淋、小便不利、瘰疬、臃肿恶疮等,具有一定的药用价值,常年生活在泥土中,把它们捉回来放在开水中一烫,除去身上的足翅,加上油盐,在炭火上烤脆,那是相当的板扎!!!炸爬沙虫,爬山虫又叫”土海参”,盛产于西江支流和雅砻江支流,富含蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素及多种药用成分。中医认为:其性温味甘,具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效,堪称药食佳品,又有“动物人参”的美誉。它们对生存环境特别挑剔,总是躲在清冽的山泉和鹅卵石缝之间,现在极其稀少,用鸡蛋调上小粉,裹在爬山虫外面下锅炸到金黄,简直又鲜又美,妙不可言~~打屁虫,学名叫椿象,又叫臭虫、屎屁虫、臭大姐,昭通绥江、永善一带的金沙江河谷比较多,每年立秋,人们会到河滩上搬开石头找打屁虫,找到后挤出臭腺,用炭火来烤或者油炸,又酥又脆,过嘴难忘~~竹虫,又名竹蜂、竹蛆,它啃吃幼嫩竹笋吸收养分,20天内从米粒大小长到手指头般粗大,寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部,体肥停食,准备破蛹而出。竹虫富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分,翻捡干净后,可以油炸,可以用热水烫了晾干吃,甚至也可以就着番茄和辣椒做的酱生吃,很营养的哦~~~当然我们云南人吃的虫子,可不止这些,还有飞蚂蚁、马蜂仔、蝇蛆、柳树虫、蟋蟀、蚕蛹、棉花虫、葛虫、水蜈蚣、蜻蜓等等,根据不同虫虫的不同味道,采取烧、烤、煎、炸、舂、腌不同的烹饪方式,各有不同风味,不但味道鲜美,还具有极高的营养价值,还等什么,快来云南和我们一起品尝虫虫的美味吧!(图片来源于网络)

扫一扫下载订阅号助手,用手机发文章赞赏

长按







































早期白癜风的症状图片
哪里治白癜风治的好



转载请注明地址:http://www.gaoliangjiang.com/zxyy/32011.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • 热点文章

    • 没有热点文章

    推荐文章

    • 没有推荐文章